I år serverar vi precis som tidigare, ett helt växtbaserat julbord på tallrik istället för buffé.
Självklart är att vi kommer att ta tillvara på alla klassiska julkryddor och smaker men kanske kommer de till bordet i en annan form än du är van vid…
Ombyte förnöjer enligt kocken. Så kan en bananblomma bli en kryddig sylta, en grönmögelost lagas till på grönt vis och glöggen komma i form av rödkål… Kan låta märkligt men blir riktigt gott!
Det blir lite sharing med dina självvalda bordsgrannar till minijulbordet, en egen varmrätt och blandat julgotter efter.
Naturligtvis med passande dryckespaket om du vill.
Premiär för vår julmeny är den 17/11 och rullar på fredag och lördag från kl 18 ända fram till den 23/12. Dessutom serverar vi en matinéjulmeny på söndag den 10/12 kl 13.00 (ingen “vanlig” lunch” den dagen).
Är ni ett sällskap om minst 10 personer, serverar vi gärna vår julmeny även andra dagar. Hör av dig så ordnar vi något bra tillsammans.
Vår julmeny kostar 675 kr per person. Som alltid, måste du boka i förväg till vår kvällsmeny. Boka bord genom att klicka på denna länk.
Vår julmeny:
– Hemkokt äppelglögg med russin och mandel
– Blandat julbord i litet format för ditt eget sällskap; det bästa kryddorna och smakerna i ett nytt format som hör julen till
– Varmrätt med rökt beta, krämig polenta, picklad pumpa och gojibär, sallad på jordärtskocka och äpple och sås med pomerans
– Söt avslutning med sött från smaker från vida världen!
Glöm inte att meddela eventuella allergier vid när du bokar!
Vår julmeny innehåller alla sorters lök, gluten, baljväxter, mandel och soja.
Självklart går det utmärkt att kombinera julbord med en god natts sömn hos oss. Boka via vår hemsida under fliken hotell.
Catering julbord
Slipp allt trassel och hämta maten hos oss.
Det går fint att beställa julcatering från den 17/11 fram till den 24 december! Avtala tid för upphämtning i förväg. Den 24 dec avhämtning mellan 10.00-13.00.
Vår julcatering kostar 575 kr per person. Se meny nedan för vår julcatering.
All mat kan levereras kall om ni så önskar och ni värmer upp den själva när det är dags för servering hos er.
- Betalning för julcatering sker med Swish vid bokningstillfället.
- Boka din julcatering senast 3 dagar innan hämtning.
- Glöm inte att meddela eventuella allergier i förväg!
Julbord catering 2023: Meny för avhämtning (100% växtbaserad)
Kallt - Skagenröra
- Senapssquash
- Rödbetssallad med Kiviksäpple
- Paté
Varmt - Bollar med kryddpeppar och Petersborgs senap
- Grön Jansson
- Svarta vinbär och körsbär med stjärnanis
- Gräddstuvad kål med senap
Dessert och sött - Ris a la Malta och kryddig körsbär-sås
- Mörk chokladtryffel med cointreau och apelsinzest
- Vit ischoklad med jordnötter och chili
Extra att köpa till (65 kr per produkt); - – fröknäcke (glutenfritt)
- – julbröd (glutenfritt)
- – kavring (glutenfritt)
- – baguette (glutenfritt)
- – Julig granola ((glutenfritt))
